水野鍛錬所MIZUNOTANRENJO源昭忠青鋼DX重層和牛刀
水野鍛錬所MIZUNOTANRENJO源昭忠青鋼DX重層和牛刀スネークウッド八角銀巻柄24cm
明治5年から続く日本刀・料理用包丁を鍛える工房「水野鍛錬所」
源昭忠 青鋼DX重層和牛刀はその名の通り、複雑にうねる鍛流模様が極めて美しい包丁です。
割り込まれる芯材は青一鋼となっており、切れ味、永切れ双方も高次元に備え実用性も抜群。
サイズ:24cm
刃渡り:240mm
全長:385mm
幅:50mm
刃の厚み:2.5mm
鋼材:青紙一号(炭素鋼)
柄:スネークウッド銀巻八角
刃の形状:両刃
他のプラットフォームにも出品されているからです。
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